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發(fā)布日期：2017-04-14 來源： 作者：admin 瀏覽：3876次
現(xiàn)在越來越多的人喜歡開腸粉店，就因?yàn)槟c粉投資低，利潤客觀，消費(fèi)人群廣?？墒亲罱@些年物價(jià)上漲的非常快，所以，對于當(dāng)下想開腸粉店的人來說，就有必要了解一下腸粉的利潤和成本，接下來多味滋餐飲小吃培訓(xùn)就為大家詳細(xì)的分析一下腸粉利潤。
既然是分析腸粉利潤，我們首先就要清楚腸粉加的東西到底有哪些，只有弄清楚了加的配料和調(diào)料才能把利潤算的更加準(zhǔn)確。
一般來講腸粉加的配料有：米漿、醬汁、湯汁、蔥花、生菜葉、雞蛋/瘦肉；其他成本：煤氣。
一份雞蛋腸粉成本：米漿0.2元，醬汁0.2元，湯汁0.2元，蔥花0.1元，生菜葉0.2元，雞蛋0.5元，煤氣0.3元，一共是1.25元
一份瘦肉雞蛋腸粉成本：米漿0.2元，醬汁0.2元，湯汁0.2元，蔥花0.1元，生菜葉0.2元，雞蛋0.5元，瘦肉0.2元，煤氣0.3元，一共是1.45元
假設(shè)，雞蛋腸粉銷售價(jià)格是4元一份，那么利潤就是4-1.25=2.75元
假設(shè)，瘦肉雞蛋腸粉銷售價(jià)格是5元一份，那么利潤就是5-1.45=3.55元
以上就是關(guān)于腸粉的利潤和成本分析數(shù)據(jù)參考。不過最具體的成本和利潤，還得根據(jù)你當(dāng)?shù)匚飪r(jià)和銷售價(jià)格而異，不過大致都會差不多，不會出現(xiàn)很大的偏差。
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川味,面食,技術(shù),培訓(xùn) [詳細(xì)內(nèi)容]
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