隨著人們生活水平的日益,對海鮮的追捧近幾年與日俱增,如果想考慮做海鮮餐飲生意,怎么學到正宗的炒海鮮技術是首要考慮的問題，炒海鮮是一道以海鮮、為重要食材制造的美食。現在海鮮小吃火爆街頭巷尾，其肉質鮮美異常，爆炒花甲也有諸多口胃決議，是一道快手小炒。

海鮮食品一向是受人們歡迎的食物,其豐富的蛋白質??、低膽固醇、各種微量元素,與肉類相比對人的營養(yǎng)和健康更為優(yōu)越。 扇貝為什么選擇烤制呢? 因為細菌大都很怕加熱，所以烹制扇貝，一般用急火餾炒幾分鐘即可安全，螃蟹、貝類等有硬殼的，則必須加熱徹底，一般需煮蒸30分鐘才可食(加熱溫度至少100℃)。與醋、蒜同食，食后飲用姜茶。生蒜、食醋本身有著很好的殺菌作用，對于海產品中的一些殘留的有害細菌起到了殺除作用。海產品性味寒涼，姜茶性熱，食用海產品后可中和寒性，提高腸道免疫力，有效預防食用后的不適!此方法經多方驗證，好的吃法。

新鮮活嫩的花甲洗凈浸泡吐出肺中泥沙后爆炒或低溫處置，依據分歧口胃加料翻炒收汁，盛盤后光彩滑膩，肉質鮮美，香郁濃郁，是一道車載斗量、養(yǎng)分、口感的快爽小食。飄味緣烤生蠔烤扇貝培訓學校經過多年來發(fā)展，飄味緣特色烤生蠔烤扇貝培訓學校，現已成為受學員們歡迎的學校，并擁有著烤生蠔烤扇貝培訓機構行業(yè)中雄厚的師資力量，同時更是烤生蠔烤扇貝加盟行業(yè)當中您的選擇?？旧柨旧蓉惻嘤栔行膭?chuàng)業(yè)之路的選擇。

烤生蠔扇貝培訓內容:

1：生蠔挑選

*一步，主要系統(tǒng)學習如何挑選生蠔。這里重點學習生蠔的挑選方法、技巧等知識。

2：生蠔處理

第二步，主要系統(tǒng)學習如何處理生蠔。這里重點學習生蠔的撬開方法、技巧、清洗等知識。

3：紅油制作

第三步，主要系統(tǒng)學習如何使用調和油、辣椒粉、蔥姜蒜、多種中藥材等食材制作烤生蠔專用紅油。這里重點學習熬制方法、時間、火候控制等知識。

4：蒜蓉醬制作

第四步，主要系統(tǒng)學習如何使用調和油、大蒜、生姜、耗油等食材制作烤生蠔專用蒜蓉醬。這里重點學習制作方法、技巧等知識。

5.烤制生蠔

第五步，主要系統(tǒng)學習如何使用碳火烤制生蠔。這里重點學習生蠔的烤制手法、技巧、時間、火候控制、放調料等知識。

烤生蠔培訓優(yōu)勢

1、我們是正規(guī)，專業(yè)，大型的培訓公司。學員可實地考察，滿意后簽約學習。

2、規(guī)模大，操作廚具多，保證學員個個都能動手操作，讓學員真正學到正宗重慶江湖菜培訓技術。

3、一對一教學，直到學員學會為止，學習期間，材料公司免費提供，不讓學員出一分錢。

4、在烤生蠔培訓過程中，由專業(yè)師傅帶領學員去調味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設備進行的現場識別和購買要領的教學。讓準備開店學員在原材料和器具的采購無后顧之憂。

飄味緣烤生蠔烤扇貝培訓基地的碳烤扇貝是沿海地區(qū)流行的特色烤生蠔烤扇貝，烤扇貝是用新鮮扇貝通過碳烤而成，其味道鮮美，香氣誘人，深受大眾喜愛?？旧柨旧蓉惻嘤枡C構覺得在以前大家的印象中生蠔這種東西都是出現在宴席和酒店里的，而在大眾化的消費場所里，一般是看不到生蠔的蹤影的。