肥腸魚是四川的一道著名特色地方菜，肥腸魚的主要材料是熟套腸和青魚，做出來的肥腸魚色香味俱全，味道鮮香獨特，是一道味道俱佳，老少皆宜的菜品!青魚是一種脂肪含量較低的魚，可以使油膩膩的肥腸和嫩嫩的魚肉搭配起來有種互補的效果。

　　特色小吃技術(shù)培訓，肥腸魚火鍋技術(shù)培訓，飄味緣的肥腸魚以獨特的口味和新穎的做法，加入了豆瓣醬和秘制的火鍋料，取其鮮香、辛辣、咸鮮味道，讓肥腸和魚這兩種完全不靠邊的原料巧妙地結(jié)合在了一起。成品后口味麻辣鮮香，魚肉口感軟綿鮮香，這種做法是比較正宗的做法，麻辣味重，香濃度也大，較后淋色拉油時可先放上些干辣椒段，再用熱的色拉油澆上，香麻味更濃，是消費者們肥喜愛的一道美食。

特色小吃技術(shù)培訓，肥腸魚火鍋技術(shù)培訓，肥腸魚因為鮮美的口感和豐富的營養(yǎng)價值贏得了社會大眾的喜愛，同時也為很多想要開店做老板的人提供了良好的商機，現(xiàn)在很多創(chuàng)業(yè)的朋友都想學一門技術(shù)創(chuàng)業(yè)，不錯學好技術(shù)是創(chuàng)業(yè)的一部分，但是誰又能完全將好的技術(shù)傳授給你呢？

肥腸魚火鍋，又名火鍋魚，是川渝地區(qū)常見的家常菜之一，??主要原料為魚，火鍋底料；有酸湯的，麻辣的，冷鍋的，干鍋的等口味。飄味緣肥腸魚火鍋技術(shù)培訓班，以鮮活、美味為主。與傳統(tǒng)火鍋相比魚火鍋菜品更豐富更能滿足消費需求，同時吃過特色魚后還能涮所有老火鍋能涮的菜品味道更佳，更能讓您一飽口福。本中心有豐富的閱歷、謙虛的態(tài)度、深厚的功底、追求特色的意識，吸收各家之長、取其精華、兼收并蓄、獨自操作、量化配方、多次實踐、精益求精、不斷改進，研制出獨特的配方、獨特的風味高超的技藝、獨特的品種、誘人的風味，深受消費者的喜愛。

肥腸魚技術(shù)培訓內(nèi)容：

1.各種香料的認識、選擇、處理

2.各種食材的處理、如何去腥

3.各種底料的制作方法核心配方

4.魚的火候的撐控技巧

5.米線的選擇、如何保存

6.高湯的制作核心配方熬制時間

7.碗底的配比撐控實戰(zhàn)操作

特色小吃技術(shù)培訓，肥腸魚火鍋技術(shù)培訓哪里好？飄味緣肥腸魚技術(shù)培訓，本中心采取一對一教學方式，絕不保留關(guān)鍵技術(shù)，使學員技術(shù)絕對達到品嘗時的標準，其收費標準電話聯(lián)系，學時間以學會為準，覺不保留技術(shù)，包你學會及學精通，不會免費再學，學會為止。肥腸魚火鍋技術(shù)培訓，飄味緣小吃培訓班長期免費解決技術(shù)遇到的疑難問題.長期提供菜品更新，如需要學此鍋品的技術(shù)請與本中心聯(lián)系！我們是專業(yè)培訓技術(shù)及做技術(shù)轉(zhuǎn)讓的廚師.主要培訓各種火??鍋,干鍋,冷鍋,燜鍋,湯鍋,燒烤,鹵菜,特色火鍋系列培訓及技術(shù)轉(zhuǎn)讓,創(chuàng)新火鍋系列等近百多個品種面向全國廣泛傳授其精髓技術(shù), 先品嘗,后學,學后達品嘗水平,我們采取一對一的教學方式,學員實際操作,學會為止,以一技在身應對各種變化并作為永恒的資源,你想成功開店,我們將為你開啟成功的大門。