關(guān)東煮一種極具特征的美食小吃，先將各種丸子放在長期熬制的高湯中，煮熟后沾醬就能夠食用。跟一般的鍋照料不一樣，關(guān)東煮制作十分考究，食材是能夠隨時放進 秘制的特征湯底中熬煮的。關(guān)東煮的香味十分誘人，口感也十分細膩一起，吃完關(guān)東煮一般會唇齒留香，耐人尋味。一起關(guān)東煮還具有的營養(yǎng)價值，能夠增強機 體免疫力，推進人體消化，維護腸胃。關(guān)東煮是種運營方法十分簡略便當?shù)男〕皂椖?，可推小吃車運營也能夠在店面里擺攤運營，對操作簡略又無需占用太多店面空空間。

  四川關(guān)東煮小吃技術(shù)培訓(xùn)哪里好？飄味緣關(guān)東煮培訓(xùn)學(xué)校通常培訓(xùn)材料包括雞蛋、蘿卜、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪（魚肉或豆的制品）等，將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋（箱）里，用海帶木魚花熬制的高湯小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人愛蘸醬（芥末醬、辣椒醬）。  有說關(guān)東煮源自“味噌田樂”，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（麪豉）調(diào)味后進食。

  四川關(guān)東煮小吃技術(shù)培訓(xùn)哪里好？飄味緣關(guān)東煮培訓(xùn)制作過程：

　　1、首先把干香菇用冷水浸泡4小時或一夜，干燥的昆布(你可以理解成海帶的一種)用濕布擦下表面灰塵，剪成4cm左右，用500ml冷水浸泡4小時或一夜;

　　2、白蘿卜去皮切成3cm左右厚的段，胡蘿卜去皮切段，蘋果洗凈不用去皮一切四;

　　3、湯底：3L冷水放入大鍋中，把白蘿卜香菇胡蘿卜蘋果放入，泡好的昆布連同浸泡昆布的水一起放入，開火，煮開后轉(zhuǎn)小火煮2小時，這樣你會得到特別好吃筷子一碰就碎甜甜的白蘿卜，煮好的湯中把不吃的干香菇、昆布、蘋果撈出，加入鹽和醬油鍋底做好;

　　4、圓白菜葉子盡量完整的掰下來，用開水燙軟，撈出放入冷水中保持綠色，然后卷成卷用牙簽固定;

　　5、香菇切花，很多人以為香菇劃個十字然后煮一下它就會有花;

　　6、其它配菜，豆腐煎至兩面金黃，然后菇類可以用新鮮的香菇平菇，蔬菜推薦娃娃菜，當然還可以泡一點海帶結(jié)、魔芋豆腐或者魔芋絲，甜玉米，等等都不錯;

　　7、湯底端上桌，開火，下入各種配菜煮熟

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