串串香，繼承了成都人對「辣」的全部要義，講求剛?cè)岵⒅?，有剛有柔，辣中有香，香中帶辣，同時還帶有一股麻味，三種味道交織，并在銅鍋慢煮的過程中得到升華，成就了這一串串讓人欲罷不能、回味無窮的天府美食。對于很多成都人而言，串串香的一頭是舌尖上的美味，另一頭維系的是多年的友誼情懷。

成都專業(yè)學串串培訓多少錢？串串香是草根美食最大眾化的體現(xiàn)，它實際上是火鍋的另一種形式，所以人們往往又稱它為“小火鍋”，串串香是以竹簽串豆干、兔腰，在鹵鍋中燙熱，蘸上麻辣調(diào)料，食客們邊走邊吃，逍遙自在。風味濃郁，菜品豐富，服務(wù)優(yōu)質(zhì)，物美價廉而深受大眾青睞，食客們絡(luò)繹不絕。最初的串串香，鍋底和菜都很簡單，發(fā)展到現(xiàn)在幾乎是無所不涮。

串串培訓流程：

1、原材料識別及選用；

2、菜品的加工技術(shù)及保管；

3、底料的炒制及保管技術(shù)；

4、菜品的碼味及保管技術(shù)；

5、菜品的裝盤及串簽技術(shù)；

6、鍋底油的配制及保管技術(shù)；

7、高湯的制作技術(shù)；

8、底鍋的制作；

9、碗碟的調(diào)制；

10、串串香全套技術(shù)練習；

11、熱鍋串串鍋底包括：清油、混合油，味型有麻辣、三鮮

成都專業(yè)學串串培訓多少錢？成都飄味緣串串培訓精選幾十種調(diào)料熬制而成，色澤天然、麻辣刺激、香味醇厚，并且可以根據(jù)學員的要求進行味道調(diào)整，得到學員的一致好評。所有技術(shù)真槍實戰(zhàn)，絕不花拳繡腿。學員不用擔心學不到真技術(shù)，成都飄味緣串串培訓現(xiàn)場帶您采購原材料，挑選調(diào)料，現(xiàn)場炒料，現(xiàn)熬高湯，現(xiàn)場做給學員品嘗，滿意之后學習。我們承諾：從原料挑選加工、高湯熬制、紅油調(diào)配，到最后的熬煮會一步一步手把手的傳授給學員，保證學員學習之后的味道和大廚做的味道一模一樣。

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