面點(diǎn)是我國(guó)烹飪的主要組成部分，素以歷史悠久、制造精美、品類豐厚、風(fēng)味多樣著稱于世。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)，谷物品已有麥、稻、菽、黍、稷、粟、大麻子等，并已有五谷、九谷、百谷之稱。其間麥有大麥、小麥之分，黍、稷、稻也有許多品。谷物加工技能已從杵臼、石磨盆、棒、碓等開(kāi)展到石磨。跟著油料、調(diào)味的出產(chǎn)和青銅炊具的運(yùn)用，其時(shí)呈現(xiàn)了油炸、蒸制的面點(diǎn)。相似炒盤的青銅炊具則可用以烤烙面點(diǎn)。

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　　1、中式面點(diǎn)制造。

　　4、教授中式面食制造小吃。

　　2、制造炸，煮，烤，煎，各類面點(diǎn)技法。

　　5、教授各類小吃。

　　3、教授面食，食雕，把戲面食經(jīng)典制造。

　　6、介紹生果面食制造。

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