隨著人們收入水平的提高，人們對生活質量的要求也越來越高。吃，不僅僅局限于吃飽，吃暖，更追求吃健康，綠色餐飲是當今的主題。串香的出現(xiàn)滿足了人們吃得健康快樂的需求。它以其獨特的配方、獨特的方式和口味征服了越來越多的消費者，進入了更多人的生活。面對串香行業(yè)的繁榮，許多有資金的投資者看到了串香發(fā)展的無限潛力，想開自己的串香店。

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串香培訓的主要內容：

1.串香底料的識別及配方

2.串香糯米糕辣椒的制作方法。

3.串香底料的炒制方法.

4.處理串香老油的方法。

5.串香型的調配方法.

6.串香秘制味碟技巧。

7.煮沸過程中的常見問題及處理技巧

8.特色串香的勾兌方法和技巧。

串菜、牛肉、羊肉、鴨肉、鵝肉等，以及健康蔬菜等。常見的菜肴有牛肉、雞肉、黃臘丁、鯽魚、魷魚、鵪鶉蛋、毛肚、黃喉、肉丸、火腿腸、黃肝、鴨腸、雞心、蟹柳、豆腐干、豆腐皮、豆筋、土豆、芋頭、竹筍尖、大白菜、蓮藕片、真菌、蘑菇、豌豆尖等。

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