據(jù)說，四川屬于盆地，也屬于平原地區(qū)，濕氣較重平時喜歡把一大鍋菜一起用各種調(diào)料味料炒起來吃，而每當有重要的客人時，便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、家禽、甚至野味，所搭配的菜品事先炸過或者過水煮過，可以吸收各種肉類和配菜的鮮味，加入本身的調(diào)料香味，混合起來以后，成就了“一鍋香”。味道十分美味，很受大眾的喜愛。

麻辣香鍋技術培訓機構哪里比較靠譜？麻辣香鍋源于重慶縉云山土家風味，是當?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇?，以麻、辣、香、混一鍋為特點。據(jù)說，當?shù)厝似綍r喜歡把一大鍋菜一起用各種調(diào)料味料炒起來吃，而 每當有尊貴的客人時，便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、脆腸、肉嫩，筍片清香，腐竹因為事先炸過，可以吸收各種肉類和海鮮的鮮味，加入本身的香味，混合起來，就成了“一鍋香”。

成都飄味緣麻辣香鍋技術培訓，制作十分有講究。味型上，融合火鍋、川式干鍋、香辣菜系特點，突出了麻、辣、干、香的特點;功效上，在中藥辛香原料的特色配伍中加進了清熱除濕等功效的中藥材，具備了不傷胃、不上火、去濕熱等特殊的藥膳功能。成都飄味緣的麻辣香鍋培訓班，能夠在短時間內(nèi)教會學員掌握以上的一些細節(jié)。

麻辣香鍋培訓內(nèi)容

1、各種香料的識別與使用

2、各種葷菜的處理與初加工

3、各種素菜的處理

4、麻辣紅油的煉制

5、麻辣香醬的調(diào)制

6、菜品的搭配技巧

7、各種味型麻辣香鍋的出品

正宗麻辣香鍋培訓教學，成都飄味緣混搭有葷、有素、有淡、有辣。入口竄香、回味悠長的特色口味，更有“一鍋紅艷”的美稱。成都飄味緣所培訓的香鍋香氣撲鼻、滋味柔和純正，在制作上采用單鍋單炒，一次使用，迎合現(xiàn)代人對健康的追求!學麻辣香鍋技術，選擇有的特色的成都飄味緣!

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