簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯的獨(dú)特，主要得益于簡(jiǎn)陽(yáng)山羊品種的不斷改良和羊肉湯制作工藝的不斷創(chuàng)新。簡(jiǎn)陽(yáng)大耳羊由美國(guó)努比羊與簡(jiǎn)陽(yáng)土羊雜交形成。獨(dú)特的品種優(yōu)勢(shì)和良好的自然生存條件，鑄就了其特有的細(xì)嫩肉質(zhì)。以此作為主要原料的簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯，再加上被列為資陽(yáng)市第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯烹飪技藝，自然湯鮮味美，香氣四溢，讓人贊不絕口，留戀忘返。

簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯技術(shù)培訓(xùn)哪里比較好？羊肉湯呈白色乳狀，鮮潔爽口、不腥不膻、不粘不膩，獨(dú)具特色。其名目繁多，品種各異，肥的油泛脂溢，瘦的白中透紅。天花湯健腦明目，適合老年人和神經(jīng)衰弱者食用;口條湯壯身補(bǔ)血，最宜病愈大補(bǔ);肚絲湯可細(xì)嚼慢飲，眼窩湯肉爛如泥，奶渣湯沙蘇帶甜，還有馬蜂窩湯、三孔橋湯、腰花湯、肺葉湯、肥瘦湯等多種，各具風(fēng)味。 采用青山羊肉加白芷、桂皮、花椒燉煮乳湯。

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簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯技術(shù)培訓(xùn)實(shí)際操作內(nèi)容： 

1.羊肉湯主料及配料的選材配置及加工處理方法。

2.各種湯底料的配方及熬制。

3.各種配料的制作。

4.各式羊肉湯制作工藝流程及制作技巧。

5.學(xué)員實(shí)操各式火鍋的制作。

6.學(xué)習(xí)多種開胃菜的制作。

7.店面常用設(shè)備器具采購(gòu)。

8.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，火鍋店經(jīng)營(yíng)方法與管理。

簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯技術(shù)培訓(xùn)哪里比較好？飄味緣學(xué)習(xí)羊肉湯技術(shù)做法，我們傳授正宗單縣羊肉湯制作技術(shù).全套技術(shù)包括.選料、香料、配方、熬制、配制、量化、處理、火候、除膻、去腥、調(diào)配、中調(diào)味、煮肉、出湯、調(diào)味、辣椒油制作、骨湯、篩湯、清鍋、過湯、存湯、成本核算、原料控制，開業(yè)策劃、后期跟蹤等一系列問題全程傳授.（學(xué)員先品嘗我們熬制的羊肉湯，感覺好后再學(xué)習(xí)，飄味緣羊肉湯技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，我們承諾，每個(gè)學(xué)員學(xué)會(huì)后都能做出色澤乳白，不腥不膻的羊肉湯，并且保證我們熬制的單縣羊肉湯絕不添加任何添加劑、純天然羊材料手工制作。如學(xué)不會(huì)，不收學(xué)費(fèi)。有無(wú)經(jīng)驗(yàn)均可） 飄味緣學(xué)做羊肉湯培訓(xùn)內(nèi)容：?jiǎn)慰h羊肉湯、羊雜湯技術(shù)做法、白湯、紅湯技術(shù)做法、贈(zèng)送涼拌菜技術(shù)。飄味緣羊肉湯的做法和配料全套都給您培訓(xùn)，所有技術(shù)一概不保留。