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小吃技術培訓中心,冒菜技術培訓哪家好?

發(fā)布日期:2022-12-12  來源:四川小吃培訓   作者:成都小吃培訓   瀏覽:7960次

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成都冒菜技術培訓內容:

1、原材料識別及選用原材料的采購及降低采購成本的方法

2、菜品的加工技術及保管冒菜底料的炒制及保管技術

3、冒菜肉類菜品的碼味及保管技術   

4、菜品的裝盤及串簽技術

5、鍋底油的配制及保管技術高湯的制作技術

6、底鍋的制作技術冒菜干碗碟的調制

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