砂鍋米線是用米線制作的一道云貴川渝特色風(fēng)味美食，因其使用砂鍋來進(jìn)行煮制，所以得名砂鍋米線。米線在泡制過程中營(yíng)養(yǎng)容易流失，因此米線需搭配各種蔬菜（香菇、竹筍、青菜等）、肉、蛋和凋料來增加營(yíng)養(yǎng)，適當(dāng)?shù)恼{(diào)料同時(shí)又能讓米線美味。

哪里可以學(xué)正宗砂鍋米線技術(shù)？砂鍋本身就是頗具民族特色的藝術(shù)品，充分體現(xiàn)了中國(guó)菜肴講究色、香、味、形、器的文化內(nèi)涵；飄味緣砂鍋米線集炊具與餐具為一體，菜肉相雜，以燉、煮為主，熱燙、鮮嫩、味美，集多種營(yíng)養(yǎng)于一鍋，是一種不可多得的烹調(diào)方式。砂鍋項(xiàng)目具有本低利豐、回收快的優(yōu)勢(shì)，平均投資成本在0.1-1萬元，平均凈利45%-55%，讓投資者一開業(yè)就能實(shí)現(xiàn)顧客盈門，可在短期內(nèi)（一般1-3個(gè)月）收回全部投資。正宗砂鍋米線培訓(xùn)，飄味緣餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)就是好的一家。

哪里可以學(xué)正宗砂鍋米線技術(shù)？米線技術(shù)培訓(xùn)哪里正宗？飄味緣砂鍋過橋米線是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間熬煮而成的。過橋米線由四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽；三是主料，有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片；輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮；四是主食，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。

飄味緣正宗砂鍋米線技術(shù)培訓(xùn)課程：

1.砂鍋米線的歷史介紹以及特征特色、商場(chǎng)賣點(diǎn)介紹

2.砂鍋米線所需質(zhì)料羊肉的挑選、收購(gòu)、加工、處理、存放辦法與技巧。

3.砂鍋米線所需佐料、香料、配料等采挑選、收購(gòu)、調(diào)制

4.砂鍋米線高湯熬制辦法與技巧。

5.砂鍋米線制造全過程及制造技巧教授

6.學(xué)員實(shí)踐砂鍋米線的制造及辦理流程及制造注意事項(xiàng)。

7.溫制造技能，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制造。

8.反復(fù)實(shí)踐操作,嫻熟操作流程。

哪里可以學(xué)正宗砂鍋米線技術(shù)？飄味緣砂鍋米線培訓(xùn)班，精選優(yōu)質(zhì)大米作為米線原料，特有米線加工基地，擁有烹飪工藝，砂鍋制作精細(xì)，含有多種微量元素，成就特色風(fēng)味米線，綠色安全口感好。而米線的高湯經(jīng)秘制工藝手法，脫脂脫油，低鹽少油，私家無菌配料，無添加不含膠。