不論春夏秋冬哪個(gè)季節(jié)，朋友、同事、親人聚餐大多有兩個(gè)選擇——炒菜米飯和火鍋。而在這兩者中，大部分人會(huì)選擇后者。其原因有二：第一、火鍋給人熱氣騰騰、熱熱鬧鬧、其樂(lè)融融的感覺(jué)，很適合聚餐的氛圍；第二，炒菜米飯屬于日常用餐形式，感覺(jué)就像平常吃一頓飯一樣，缺乏儀式感。吃火鍋是一個(gè)休閑放松的過(guò)程，邊吃邊聊，一頓飯吃兩個(gè)小時(shí)甚至更長(zhǎng)時(shí)間。另外，火鍋經(jīng)營(yíng)起來(lái)簡(jiǎn)單，省去了烹飪的過(guò)程。一般小吃、飯菜都需要廚師烹飪出來(lái)，顧客直接享用，而火鍋將這個(gè)過(guò)程交給顧客自己操作，顧客自己吃、自己煮，火鍋店甚至都不需要廚師。

四川火鍋底料技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里比較好？打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說(shuō)，學(xué)會(huì)一個(gè)技術(shù)，致富整個(gè)家庭。飄味緣火鍋技術(shù)培訓(xùn)班輕松致富創(chuàng)業(yè) 在飄味緣學(xué)正宗火鍋技術(shù)。飄味緣傳授的是正宗的火鍋，注重調(diào)味，并有規(guī)范化的制作工藝流程，火鍋?zhàn)龇ê?jiǎn)單、易學(xué)，但炒料是火鍋的靈魂，湯料的好壞決定味的鮮美程度。飄味緣向?qū)W員傳授的火鍋特點(diǎn)是，麻辣為主.多味并存.  講究調(diào)味.善于變化，注重用湯.崇尚自然， 刀工細(xì)致,變化靈活， 選料廣泛,隨心所欲

四川火鍋底料技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里比較好？飄味緣火鍋培訓(xùn)內(nèi)容：

1：底料制作

一步，主要系統(tǒng)學(xué)如何使用牛油、調(diào)和油、豆瓣醬、干辣椒、大蔥、生姜、大蒜、花椒、十幾種中藥材等材料制作傳統(tǒng)火鍋專用火鍋底料。這里重點(diǎn)學(xué)掌握底料的炒制手法、火候控制、時(shí)間、技巧等知識(shí)。

2：高湯制作

第二步，主要系統(tǒng)學(xué)如何使用豬大骨、清水、雞架等食材熬制上等火鍋高湯。這里重點(diǎn)學(xué)熬制時(shí)間、火候控制、調(diào)味等知識(shí)。

3：原料處理

第三步，主要系統(tǒng)學(xué)如何處理羊肉、豬腳、雞肉、牛肉、魚等原料。這里重點(diǎn)學(xué)原料的清洗、改刀切制等知識(shí)。

4：原料腌制

第四步，主要系統(tǒng)學(xué)如何腌制羊肉、豬腳、雞肉、牛肉、魚等原料。這里重點(diǎn)學(xué)掌握每種原料的腌制手法、時(shí)間、技巧等知識(shí)。

5：烹飪食物

第五步，主要系統(tǒng)學(xué)每種口味的配菜配制、烹飪方法、火候控制、炒制時(shí)間等知識(shí)。

四川火鍋底料技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里比較好？成都飄味緣火鍋技術(shù)培訓(xùn)，味型多樣，或麻辣鮮香、或湯醇味美，秘制底料由經(jīng)驗(yàn)豐富的大廚精心研制，一次次改進(jìn)，方才成就了現(xiàn)在的飄味緣火鍋培訓(xùn)，不干燥、不燥熱、油而不膩；不渾湯、不糊鍋、清爽自然；不上火、不長(zhǎng)痘、中藥配制；顏色紅亮、回味悠長(zhǎng)、不加任何色素；香味持久、久煮不變味、不變色；不使用任何有害化學(xué)物質(zhì)，真正讓顧客安全、放心，讓創(chuàng)業(yè)者經(jīng)營(yíng)起來(lái)省心！