在繁華的都市中，美食總是有著不可抗拒的魅力。成都，這座享有“天府之國(guó)”美譽(yù)的城市，不僅有著豐富的歷史文化底蘊(yùn)，... [詳細(xì)內(nèi)容]
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發(fā)布日期：2018-12-08 來(lái)源： 作者：admin 瀏覽：2036次
孟氏趴蹄起源于二十世紀(jì)前期，當(dāng)時(shí)位于今五龍?zhí)豆珗@西南側(cè)的"文升園”是老濟(jì)南人盡人皆知的有名飯莊，那是叫"罐兒蹄”，到了1981年，經(jīng)過(guò)挖掘創(chuàng)新，逐漸形成現(xiàn)在的孟氏趴蹄。孟氏趴蹄軟爛香醉、色澤細(xì)膩紅潤(rùn)，肉爛脫骨而皮整，味鮮醇厚而鮮香。門(mén)臉不大卻生意興隆，每天定量，晚到不僅排隊(duì)而且經(jīng)常買(mǎi)不到！
飄味緣餐飲培訓(xùn)是一家專(zhuān)業(yè)的成都面食培訓(xùn)校園，致力于教授學(xué)員各類(lèi)成都面食培訓(xùn)，學(xué)習(xí)時(shí)間靈活安老師一對(duì)一的教學(xué)，學(xué)員先看領(lǐng)悟，然后動(dòng)手，老師旁邊的監(jiān)督，反復(fù)練習(xí)，老師品嘗給出實(shí)踐結(jié)果。學(xué)習(xí)期間吃住免費(fèi)，食材免費(fèi)讓學(xué)員安心學(xué)習(xí)技術(shù)。
孟氏趴蹄培訓(xùn)內(nèi)容：
1、原料、成分、設(shè)備、工具識(shí)別和識(shí)別；
2、孟氏趴蹄配方及生產(chǎn)技術(shù)；
3、孟氏趴蹄技能與保存；
4、孟氏趴蹄各種配菜制作及關(guān)鍵點(diǎn)；
5、原料采購(gòu)、存儲(chǔ)、保存技術(shù)；
6、店鋪位置指南、店鋪裝修設(shè)計(jì)、店鋪推廣計(jì)劃。
孟氏趴蹄店：豬蹄，豬蹄燉的是很不錯(cuò)，微爛而不失韌性的口感，傳說(shuō)中的孟家扒蹄，是最吸引人的，“肉質(zhì)酥爛，色味鮮醇，食后吮指回味，令人欲罷不能，是在罐兒蹄配方的基礎(chǔ)上，加了一些食材配方，形成了現(xiàn)在有白芷、桂皮、八角等十余味的孟家扒蹄”……美味至極。
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?在美食江湖中，成都酸菜魚(yú)以其獨(dú)特的酸辣口感和鮮美的魚(yú)肉贏得了廣大食客的喜愛(ài)。想要在家也能做出地道的成都酸菜魚(yú)... [詳細(xì)內(nèi)容]
冒菜，作為一種廣受歡迎的特色美食，其制作技術(shù)的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)顯得尤為關(guān)鍵。這不僅有助于美食文化的傳承，同時(shí)也為有志于... [詳細(xì)內(nèi)容]
特色冒菜培訓(xùn)，通過(guò)專(zhuān)業(yè)的教學(xué)，助創(chuàng)業(yè)者學(xué)會(huì)制作美味冒菜的技巧。在眾多培訓(xùn)機(jī)構(gòu)中，我們不妨探討一下特色冒菜培訓(xùn)的... [詳細(xì)內(nèi)容]
石鍋魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)是在火鍋傳統(tǒng)精髓的基礎(chǔ)上，引入健康養(yǎng)生理念，運(yùn)用中華民族“醫(yī)食同源”的原理創(chuàng)新出來(lái)的特色餐飲品牌... [詳細(xì)內(nèi)容]
成都飄味緣為小本創(chuàng)業(yè)者提供一個(gè)優(yōu)質(zhì)專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)平臺(tái)，專(zhuān)業(yè)面食培訓(xùn)師傅一對(duì)一手把手教學(xué)，培訓(xùn)時(shí)間不限定，學(xué)會(huì)為止。... [詳細(xì)內(nèi)容]
重慶酸辣粉”分為兩種：一種為“水粉”，即用紅薯淀粉自己調(diào)配制作的;另一種為“干粉”，即加工成粉條狀的干粉條。由于... [詳細(xì)內(nèi)容]
川味,面食,技術(shù),培訓(xùn) [詳細(xì)內(nèi)容]
燒烤是人類(lèi)最原始的烹調(diào)方式.它是以燃料加熱和干燥空氣.并把食物生材料放置于熱干空氣中一個(gè)比較接近熱流的位置... [詳細(xì)內(nèi)容]
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