豬蹄因其豐富的營養(yǎng)價值而深受人們的喜愛，但你認為煮熟的豬蹄的味道已經(jīng)很好了，鹵的豬蹄也沒有引起你的注意，隨著人們對餐飲喜愛的改變，烤豬蹄在這個時候橫空出世。烤豬蹄的味道與其他烹飪類型不同?？矩i蹄味道鮮美，肉質細膩，美味又鮮香麻辣?，F(xiàn)在大多數(shù)燒烤店仍然沒有這個項目，你如果也想為您的燒烤餐廳添加屬于自己的特色菜來吸引更多的顧客。我那么烤豬蹄是一個值得你選擇的項目?？矩i蹄以其獨特的飲食方式霸占著全國各地的人們的味蕾。

　　一種新的特制烤豬蹄，顏色、香濃、味道不錯。豬蹄本身富含膠原蛋白，脂肪含量低于肥肉。它一直是大多數(shù)食客餐桌中流行的食物之一。在中國傳統(tǒng)飲食文化的基礎上，傳統(tǒng)的烹飪方法被打破了?？矩i蹄完全結合了豬蹄和燒烤，并推出了一道全新的燒烤食物。烤豬蹄不僅肉質細嫩，而且還富含各種香料。同時，烤豬蹄在烘烤過程中分解脂肪，吃起來不油膩，更健康。它還釋放出對人體有益的各種微量元素。它更有營養(yǎng)，更滋養(yǎng)人體！

   飄味緣餐飲成都燒烤培訓類別：烤豬蹄

   飄味緣餐飲成都燒烤培訓內(nèi)容：

　　1.豬腳的選擇和處理；

　　2.各種有價值的中藥的選材和初步處理；

　　3.秘制湯的生產(chǎn)，調(diào)味和澤色的加工；

　　4.豬腳鹵煮技術；

　　5.烤箱的理解和使用；

　　6.生產(chǎn)用于烤豬蹄的特殊秘密紅油；

　　7.烤蹄專用燒烤方法；

    營養(yǎng)價值：豬腳、豬皮和骨頭都有富有膠原蛋白。膠原蛋白是一類蛋白質，一種富含18種氨基酸的生物聚合物，而不是色氨酸和半胱氨酸。具有保濕的、滋養(yǎng)、亮白肌膚、緊致、抗皺、修復等功。