冒節(jié)子肥腸粉是四川成都雙流地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃之一，是一種特殊的肥腸粉，肥腸是將一段打了結(jié)的小腸放入做好的粉中。肥腸粉選用的是上等紅薯粉、菜子油及干紅辣椒、花椒、豬骨頭等原料和多種佐料熬制而成。冒節(jié)子肥腸粉，即在肥腸粉起鍋時加入一節(jié)節(jié)的豬小腸、姜、蔥、紅油、黃豆、 豆芽、梅菜等調(diào)料調(diào)制而成的肥腸粉。

 手工肥腸粉培訓(xùn)選正規(guī)學(xué)校哪家好？提到肥腸粉，大家最熟悉的應(yīng)該算是雙流的“白家粉腸粉”了。 口味及選料：正宗的肥腸粉選用的是上等紅薯粉、菜子油及干紅辣椒、花椒等原料，鍋湯則是用肥腸、豬骨頭等以及多種佐料熬制而成。肥腸粉是以紅薯粉為主原料，純手工做粉，爽滑，入味，口感好，肥腸粉獨具麻、辣、鮮、香、爽口順滑的口味遠近聞名。

肥腸粉培訓(xùn)內(nèi)容：

1、香辣紅油制做及保管技術(shù)。           

2、油炸酥脆黃豆制做及保管技術(shù)。

3、肥腸高湯的熬制及保管技術(shù)。         

4、肥腸的清洗技術(shù)。

5、冒節(jié)子制做技術(shù)。                   

6、純手工粉制做及保管技術(shù)。

7、肥腸臊子的炒制及保管技術(shù)。

8、三年內(nèi)免費技術(shù)服務(wù)，學(xué)員免費享受技術(shù)升級。

肥腸粉培訓(xùn)品種：麻辣肥腸粉、清湯肥腸粉、冒節(jié)子肥腸粉、酸菜肥腸粉、軍屯鍋盔（自選）、拌肥腸豬心肺等

 手工肥腸粉培訓(xùn)選正規(guī)學(xué)校哪家好？成都飄味緣肥腸粉培訓(xùn)教正宗地道口味，做原汁原味，不加任何香精色素，不加任何添加劑，學(xué)習(xí)材料包干包精，不限時間，學(xué)會為止，百分百教正宗核心技術(shù)，技術(shù)配方一對一毫無保留教，不拍學(xué)員浪費材料，，包學(xué)精，包學(xué)會，幾個人來學(xué)只收一個人的錢，成都飄味緣肥腸粉培訓(xùn)包吃包住，先嘗味道，味道好，你就學(xué)，味道不好，你可以找下一家，是馬是騾子牽出來看就知道。學(xué)習(xí)時間一般要3-5天，每個人掌握程度不一樣，因人而異。

手工肥腸粉培訓(xùn)選正規(guī)學(xué)校哪家好？想要學(xué)習(xí)到正宗的肥腸粉技術(shù)，一定要選擇到專業(yè)的廚師學(xué)校，在成都，成都飄味緣肥腸粉培訓(xùn)學(xué)校備受廣大想要學(xué)習(xí)技術(shù)和小本投資者的青睞。同時，學(xué)校為了滿足更多學(xué)員的不同需求，特開設(shè)了特色小吃專業(yè)與私人訂制專業(yè)，成都飄味緣肥腸粉培訓(xùn)提供學(xué)員學(xué)習(xí)不同的小吃品種。想要創(chuàng)業(yè)，單獨只學(xué)一道肥腸粉是肯定不夠的，鍋魁和肥腸粉，永遠都是一對搭檔。肥腸粉就要搭著鍋魁吃才最過癮。一口餅一口粉一口湯，辛辣肥腴的湯汁和油潤細膩的肥腸，酸辣鮮香，當(dāng)然還帶著那么一點隱約的臭香，是最能讓味覺淪落的滋味。在成都飄味緣肥腸粉培訓(xùn)，這些特色小吃品種，你都可以學(xué)得到。