缽缽雞具有菜品豐富，麻辣爽口，食用方便，口味多樣，風(fēng)味獨(dú)特，價(jià)格平易近人等優(yōu)勢(shì)，受到全國(guó)各地食客的廣泛喜愛(ài)。從投入者的角度來(lái)說(shuō)，缽缽雞經(jīng)營(yíng)方便售賣(mài)靈活，可攤可店，也可流動(dòng)售賣(mài)。無(wú)需大廚，也不需要很多的的服務(wù)人員，因而涉及不到什么人員管理、成本控制等等，只需要把味道做好，一年四季都可以賺錢(qián)。

 冷串缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)哪里可以學(xué)習(xí)？ 作為一種獨(dú)特的風(fēng)味小吃，缽缽雞投入非常低，可開(kāi)店亦可擺攤，尤其是擺攤，夏季生意很好，冬天稍次，畢竟缽缽雞是一種涼食。投入少，擺攤幾百到幾千，開(kāi)店幾千到幾萬(wàn)，一旦擁有此技術(shù)，無(wú)論是在創(chuàng)業(yè)道路上還是在就業(yè)路上，都將讓你領(lǐng)先同行。成都飄味緣餐飲培訓(xùn)中心從缽缽雞的味道和外觀來(lái)看，推出了較為大眾所喜愛(ài)的紅油味缽缽雞、藤椒味缽缽雞兩大系列。

缽缽雞培訓(xùn)品種：

藤椒口味缽缽雞、紅油口味缽缽雞。

缽缽雞培訓(xùn)內(nèi)容：  

1、材料的選用及保管；

2、香辣紅油制做技術(shù)。  

3、高湯的熬制技術(shù)。  

4、底料炒制技術(shù)。  

5、碼味調(diào)味技術(shù)。  

6、切菜串菜技術(shù)。  

7、藤椒味的制作技術(shù)。

8、紅油味的制作技術(shù)及保管；

9、菜品保管技術(shù)。  

10、底料油保管技術(shù)。  

冷串缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)哪里可以學(xué)習(xí)？提到正宗樂(lè)山缽缽雞技術(shù)，就不得不講到正宗樂(lè)山缽缽雞技術(shù)的核心——紅油。傳統(tǒng)的樂(lè)山缽缽雞技術(shù)中，一般只有麻辣紅油，口味單一，多數(shù)出現(xiàn)在街邊攤。而成都飄味緣正宗樂(lè)山缽缽雞技術(shù)就在原有的基礎(chǔ)之上增加了雞汁藤椒口味和雞汁泡椒口味。這就很好的解決了食客的口味需求，不論是擺攤還是開(kāi)店，完全能夠滿足各種需求。

冷串缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)哪里可以學(xué)習(xí)？成都飄味緣正宗樂(lè)山缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)，有正宗的樂(lè)山缽缽雞技術(shù)，有經(jīng)驗(yàn)豐富的的技術(shù)培訓(xùn)師，有一對(duì)一的長(zhǎng)期售后指導(dǎo)，直到學(xué)員完全學(xué)會(huì)，對(duì)味道滿意為止。成都飄味緣正宗樂(lè)山缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)提供的正宗樂(lè)山缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容有：原料的選購(gòu)和基本處理；高湯、紅油、藤椒油的熬制；菜品的串制搭配；肉品的腌制；蘸料、油碟、干碟的制作等，保證學(xué)員在實(shí)踐中學(xué)會(huì)正宗樂(lè)山缽缽雞技術(shù)。